喜多方市

喜多方市ってどんな街?

街の特徴

福島県会津地方の北部に位置する市で、磐梯山の麓、飯豊山を望む会津盆地に開けています。古くから醤油・味噌・清酒などの醸造業が盛んで、防火と保存のために建てられた数多くの蔵が今も街なかに残ることから「蔵のまち」として知られます。日本三大ラーメンに数えられる喜多方ラーメン発祥の地でもあり、合併により山都町や高郷町など周辺地域を含む広い市域を持ちます。

主な観光・名所

見どころは何といっても蔵めぐりで、レンガ造りの外観が美しい若喜レンガ蔵や、現役の酒蔵を見学・試飲できる大和川酒蔵北方風土館などが点在します。重要文化財を含む9棟の蔵や住宅を移築・保存した「喜多方蔵の里」では、昔ながらの日本の原風景を体感できます。化石が産出する高郷町、そばの里として知られる山都町など、自然豊かな周辺地域も魅力です。

特産品・名物

代表格はあっさりした醤油味のスープと太めの平打ち熟成麺が特徴の喜多方ラーメンで、市内には100軒を超える店が軒を連ね、朝から食べる「朝ラー」文化も根付いています。つなぎを使わず白っぽい色合いが特徴の山都そばも名物です。飯豊山の伏流水と地元米で醸す日本酒も盛んで、複数の蔵元がそれぞれの味を競っているほか、アスパラガスなどの農産物も知られています。

※公開情報をもとに編集部がまとめた紹介です。